চীন একটি কৃষিপ্রধান দেশ। কৃষির সঙ্গে জড়িত জনসংখ্যা ৭০ কোটি, যা মোট জনসংখ্যার ৫০ দশমিক ১ শতাংশেরও বেশি। কৃষি, গ্রাম ও কৃষক দেশবাসীর জীবনযাত্রার মান, দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়ন এবং সামাজিক স্থিতিশীলতা ও সমৃদ্ধির সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। প্রতি বছরের শেষ দিকে কেন্দ্রীয় অর্থনৈতিক কর্মসভা আয়োজনের পর এ বিশেষ কর্মসভার আয়োজন করা হয়। এ কর্মসভায় কৃষি, গ্রাম ও কৃষক-সংশ্লিষ্ট কাজের ক্ষেত্রে চ্যালেঞ্জ বিশ্লেষণ করা হয় এবং পরবর্তী বছরের সংশ্লিষ্ট পরিকল্পনা প্রণয়ন করা হয়।
চীনের বিভিন্ন স্থানে কৃষিখাতে আধুনিক সরঞ্জাম ব্যবহৃত হচ্ছে
বড় কৃষি মানে আধুনিক কৃষি। গতানুগতিক কৃষির তুলনায় আধুনিক কৃষিতে ব্যাপকভাবে আধুনিক বিজ্ঞান-প্রযুক্তি ব্যবহৃত হয়।
বড় খাদ্য মূল্যবোধ মানে আবাদি জমি, তৃণভূমি, বন ও সমুদ্র এবং উদ্ভিদ, পশুপাখি ও অণুজীব থেকে ক্যালোরি ও প্রোটিন গ্রহণ করা, যাতে সার্বিক ও বহুমাত্রিকভাবে খাদ্যসম্পদ উন্নয়ন করা যায়। এটি কৃষির সরবরাহ ব্যবস্থার সংস্কারকে বেগবান করার গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।
বড় খাদ্য মূলবোধের ভিত্তি হলো খাদ্যশস্য। একটি বৃহৎ জনগোষ্ঠির দেশ হিসেবে চীনে দেশটির ক্ষমতাসীন দল সিপিসি বরাবরই খাদ্য উত্পাদন ও গুরুত্বপূর্ণ কৃষিপণ্য সরবরাহকে অগ্রাধিকার দিয়ে আসছে। এর মধ্যে তেল ও তেলজাত পণ্য উত্পাদন, গরু ও খাসির মাংস ও দুধ উত্পাদন বাড়ানোসহ নানা খাতে যে পরিকল্পনা রয়েছে, সেগুলো সবই বড় খাদ্য মূল্যবোধের প্রতিফলন।
